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Los platos preparados de productos del mar se caracterizan, sobre todo, por ser saludables y muy ligados a una dieta equilibrada y cardiosaludable. En esta categoría, se incluyen pescados (merluzas, bacalao, salmón, rape, rodaballo…), mariscos (langostinos, cigalas, gambas, vieras, nécoras, almejas…), pulpo, buñuelos de bacalao, varitas de pescado, entre otros muchos.

Estos productos son una fuente de proteínas de excelente calidad, y presentan un perfil de lípidos más saludable que el de otros alimentos también ricos en proteínas, como las carnes; y en casos como el de la merluza, además son una fuente natural de Omega 3.

El consumo de pescado forma parte de una alimentación equilibrada. Así pues, se recomienda que su ingesta sea de entre 3-4 raciones a la semana. Estos alimentos, además, ayudan tanto a prevenir enfermedades cardiovasculares, como a disminuir el colesterol elevado.

Los platos preparados de pescado tienen otras características añadidas que les aporta un mayor valor. Son productos de fácil masticación y digestión, además de ser sabrosos y nutritivos. En cuanto a su proceso en la cocina, estos alimentos son fáciles de cocinar, y es por ello que, las formas existentes de prepararlos son infinitas. A destacar también su variedad, ya que el consumidor puede encontrar en los lineales pescados rebozados, empanados, o simplemente, preparados.

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